Naturya Lucuma u prahu, 300 g

Lucuma je voće čija je duljina između 4-8 cm. Pouteria lucuma je dio roda stabala koje se odavno koristi u tradicionalnim lijekovima i smatra se da imaju antioksidativna svojstva. Plod je porijeklom iz Anda. Pokušaji da se Lucuma razvije izvan svojih izvornih staništa su imali polovičan uspjeh.

Što je Lucuma?
Lucuma je iznimno popularno voće u Peruu i Čileu zbog izvrsnog okusa, koji je najbliže okusu javrovog sirupa. Voće se može jesti sirovo, ali se najčešće koristi kao začin u sladoledima i desertima. Plod je porijeklom iz dolina Anda, raste u Peruu, Ekvadoru, Kolumbiji, sjevernom Čileu i Boliviji. Prvi put se pojavio u pred-kolumbijskoj umjetnosti, u posuđu i tekstilu, ističući njegove važnosti tih kultura. Pokušaji da se Lucuma uzgoji izvan svojih izvornih staništa su imala polovičan uspjeh. Na primjer, dok Lucuma sada raste u Costa Rici, pokušaji da se uzgoj pokrene u SAD-u, zasada nisu bili uspješni.

Obrada
Naš lucuma prah potječe iz Perua, gdje se koristi od umjerenim uvjetima, sa sezonskim kišama i visokom relativnom vlažnošću. Pouteria lucuma stabla, koja donosi plod, obično narastu do visine od oko 8 do 15 metara, a može proizvesti i do 500 plodova godišnje. Lucuma plod se bere u ljeto, između siječnja i travnja. Lucuma plod pada sa stabla prije nego što je zrelo i mora se skladištiti na suhom sijenu dok ne omekša. Kada je zrela ,lucuma je pažljivo oprana prije rezanja na male dijelove. Dijelovi su dehidrirani na temperaturi ispod 45 ° C, koji pomaže lucumi zadržati svoje hranjive tvari i ostaje potpuno sirovi proizvod. Nakon dehidracije, sušeno voće se melje u fini prah koji se može skladištiti do dvije godine, bez gubitka okusa i hranjivih tvari .

Znanost
Lucuma je slatkog okusa, ali sadrži samo 17 % šećera, a svi šećeri su prirodni i nerafinirani. Lucuma također ima visok sadržaj vlakana, koji pridonose normalnom radu crijeva te smanjuju resorpciju nutrijensa iz hrane.
Istraživanja iz Nacionalnog Prehrambenog Istraživanja je pokazalo da većina odraslih i djece u Velikoj Britaniji jedu previše šećera. Višak šećera u prehrani može dovesti do debljanja, karijesa, i povećanog rizika od dijabetesa i srčanih bolesti. Lucuma ima niski udio u kiselini i bogata je škrobom. Izvor je željeza, koje sudjeluje u formiranju crvenih krvnih stanica, koje prenose kisik po tijelu. Lucuma također sadrži fosfor i kalcij.

Kako konzumirati Lucumu u prahu?
Lucuma se obično koristi kao sastojak u domaćem sladoleda i može se koristiti kao dopuna u raznim slasticama. Njegov butterscotch okus znači da se može koristiti u gotovo svakom receptu, a kombinira i sa kakao zrnima. Osim što djeluje kao začin ili zaslađivač, lucuma je također izvrstan u smoothiesima koji trebaju dodatni okus. Za jednostavnu pripremu, samo promiješajte lucuma prah u čašu s mlijekom ili s vodom.

Značajke proizvoda

100 % prirodno
Izvor željeza
Izvor karotena i niacina
Upotreba: Lucuma prah je izvrsna alternativa za šećer i umjetne zaslađivače, jer za razliku od njih opskrbljuje tijelo s korisnim tvarima! Kao što je već spomenuto, odlična je u pripremi slastica, njen okus može poboljšati i obogatiti doručak, svježe ili pečene deserte, smoothie-je... mogućnosti su beskrajne!

Sastav:

Hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energetska vrijednost kJ/kcal 1237 kj / 291 kcal
Proteini 3 g
Ugljikohidrati 66,7 g
- od toga šećeri 17,1 g
Masti 1,4 g
- od toga zasićene 0,7 g
Vlakna 21,6 g
Natrij 0,2 g