Dud 200 g

Dud, u našim krajevima poznatiji kao murva, je listopadna drvenasta kultura koja se upravo bere. Mnogi znaju za crni, crveni ili bijeli dud no je li Vam poznato da ga u svijetu ima preko sto vrsta i da izvorno potječe iz zapadne Azije. Za ovo je stablo, koje inače izgleda mnogo starije no što zapravo jest, jer se vrlo rano počne naginjati, a kora mu puca – vezana i povijesna zanimljivost. Naime, engleski kralj James I. pozvao je 1608. godine stanovnike da u što većoj količini uzgajaju stabla duda radi poboljšanja proizvodnje svile. Mnogi su se stanovnici odazvali pozivu, no na nesreću, posadili su crni dud, a ne bijeli čije listove u prehrani koristi dudov svilac. Da pojasnimo, njegova je gospodarska korist uočena u proizvodnji svile, budući da se ličinke dudovog svilca prehranjuju lišćem bijelog duda. A ima još. Nekoć je u dolini Neretve drvo duda bilo jako cijenjeno za i izradu bačvi. Danas se zna i da je izuzetno ljekovit pa neki stručnjaci tvrde da dud zaslužuje biti uvršten u super hranu jer sprječava starenje organizma i pomaže kod liječenja mnogih bolesti. Plodovi duda sadrže slobodne organske kiseline(limunsku i jabučnu), vitamine C,B,K,A i E, željezo, kalij, mangan i magnezij.