Hrana za vječnu mladost, Nicholas Perricone

Kad jedan od gurua suvremene industrije mladosti objavi da su pobijeđeni procesi koji se nalaze u osnovi starenja, nastaje revolucionarno djelo i svjetski bestseller. Upravo je takva i najnovija knjiga Nicholasa Perriconea, koji je prije desetak godina u svojem djelu The Wrinkle Cure razjasnio ulogu upalnih procesa u starenju, što je prihvatio veći dio svjetske znanstvene zajednice. U svojoj novoj knjizi „Hrana vječne mladosti“ (u originalu „Ageless Face, Ageless Mind“) slavni američki dermatolog istražuje proces kojim se u tijelu stvaraju završni produkti glikozilacije (ZPG, engl. Advanced Glycation End Products – AGE). Novost koju objavljuje Perricone je da se s njihovim učincima, koji su u osnovi procesa starenja, ne moramo pomiriti, već se pravilnom prehranom i tjelovježbom mogu ukloniti mnoge bolesti koje su se oduvijek smatrale dijelom „normalnog“ procesa starenja. Završni produkti glikozilacije mogu biti krivci za bore, bolesti srca i krvnih žila, rak, dijabetes, kao i za mnoge druge probleme, uključujući i starački gubitak pamćenja, pa čak i za Alzheimerovu bolest. Njihovo stvaranje, međutim, može se zaustaviti, a štetni procesi koji se odvijaju u svim tkivima i u svakoj stanici mogu se čak vratiti unatrag.
„Hrana vječne mladosti“ donosi recepte i namirnice koji zaustavljaju stvaranje štetnih produkata glikozilacije i zahvaljujući njima možemo izgledati i osjećati se bolje. Uz to, dr. Perricone nas upoznaje sa svim najnovijim visokotehnološkim metodama pomlađivanja, kao što je terapija matičnim stanicama, koja je danas oslobođena svih kontroverzi i dostupna čak i u obliku losiona za njegu kože.