Aditivi u hrani - Vodič kroz e-brojeve, Vinković Vrček Ivana, Lerotić Dada
TISAK
Aditivi u hrani - Vodič kroz e-brojeve, Vinković Vrček Ivana, Lerotić Dada
1X MultiPlusCard bodovi 1
ID P004IGQ
/Katalog-TISAK-Knjige/-Aditivi-u-hrani-Vodic-kroz-e-brojeve%2C-Vinkovic-Vrcek-Ivana%2C-Lerotic-Dada-/p/P004IGQ
Kratki info
- 280 stranica
- Mekani uvez
Detaljan opis
Specifikacije
Prevedeno na jezik potrošača, E-brojevi ili aditivi tvari su određenoga kemijskog sustava koje obično nemaju nikakvu hranjivu vrijednost, a dodaju se hrani tijekom industrijske proizvodnje i preradbe, pakiranja, transporta i čuvanja hrane radi mijenjanja njezinih svojstava.
Knjiga govori o tome kako danas dodavanje aditiva ubrzava, skračuje i olakšava proizvodne procese te utječe na neka obilježja hrane.
Knjiga govori o tome kako danas dodavanje aditiva ubrzava, skračuje i olakšava proizvodne procese te utječe na neka obilježja hrane.
Godina izdanja | 2010 |
Autor | Vinković Vrček Ivana, Lerotić Dada |
Broj stranica | 280 |
Uvez | Meki uvez |
Naziv knjige | Aditivi u hrani - voidč kroz e-brojeve |