Organska kemija, Pine Stanley H.

Sveučilišni udžbenik iz organske kemije.
Organska kemija je grana kemije koja se bavi proučavanjem organskih spojeva, spojeva koji sadržvaju ugljik. Iako naizgled jednostavna, ova definicija zapravo obuhvaća golemo područje budući da spojevi ugljika čine većinu tvari na našemu planetu i, što je najvažnije, čine osnovu života. Organski spojevi, osim ugljika sadržavaju i vodik, a mogu sadržavati kisik, dušik, sumpor, fosfor ili halogene elemente. Organska kemija proučava svojstva, strukturu, sastav, reakcije i sintezu organskih spojeva. Zbog svojih jedinstvenih svojstava spojevi su iznimno raznoliki i njihova je primjena u svakodnevnom životu vrlo široka.