Istria glagoljušta govoreća je istra, a sadržaj se toga naslova ostvaruje kroz cijelu knjigu ne samo govorom istarskih pisanih spomenika, nego svega onoga sto je Bog dao ili čovjek stvorio, dakako onoga što autorova čula primaju i na što reagiraju (...) Bogata povijest propuštena kroz bogatu osjećajnost kultiviranu neprekidnim učenjem i upoznavanjem rezultirala je slojevitim književnim djelom u kojem će čitatelj participirati prema mjeri vlastite osjećajnosti i kultiviranosti. Istria glagoljušta nesumnjivo nadilazi standarde naše suvremene književne proizvodnje.Grbićevi zapisi čine svojevrsno “otkupljenje“ jednoga prostora iznimno bogata talozima prošlosti i materijalnim tragovima različitih kulturnih tradicija. Istodobno to je i otkupljenje jezika koji se u ovoj iznimnoj knjizi objelodanjuje u svim svojim povijesnim varijantama (...) Posrijedi je iznimno zanimljiva knjiga, vrijedan prilog povijesti hrvatskoga jezika, razumijevanju istarskoga kulturnog prostor a...kakvima naša kultura kronično oskudijeva.