Kvasomanija - 2. izdanje, Anita Šumer
TISAK
Kvasomanija - 2. izdanje, Anita Šumer
1X MultiPlusCard bodovi 2
ID M00LBUU
/Katalog-TISAK-Knjige/-Kvasomanija-2.-izdanje%2C-Anita-Sumer-/p/M00LBUU
Uobičajeni rok dostave ovog proizvoda je 7 radnih dana.
Kod nas je cijena uvijek ista bez obzira na broj rata!
Kratki info
- Broj stranica: 296
- Uvez: Tvrdi uvez
Detaljan opis
Specifikacije
Kvasomanija otkriva svijet tradicionalnog načina pečenja s domaćim kvasom u kojem se brašno, voda i sol pretvaraju u očaravajući kruh. Mlada slovenska autorica Anita Šumer Kvasomanijom nas uvodi u već pomalo zaboravljen svijet pečenja s domaćim kvasom i otkriva nam tajne zdravog i ukusnog kruha naših baka. Pokazalo se da kruh s domaćim kvasom sadrži manje glutena i više vitamina i minerala te ima veću prehrambenu vrijednost i niži glikemijski indeks od kruha s pekarskim kvascem, zbog čega je i zdraviji. Anita Šumer s domaćim kvasom ne priprema samo kruh − osmislila je mnoštvo maštovitih recepata za slane i slatke delicije. Iskušajte njezin heljdovac s orasima, raženi i bijeli kruh, pizzu, brioš, pletenice, začinjena peciva, veganski kruh od banane, voćni kolač, kroasane i još mnogo toga što je pripremila za vas. Kvasomanija je bogato ilustrirana knjiga, koja je osvojila dvije Gourmandove nagrade: u kategorijama „Kruh” i „Prikupljanje dobrotvornih sredstava”. Sve one koji se prvi put susreću s ovakvim načinom pečenja detaljno će uputiti u svaku fazu tog procesa: od uzgoja startera i pripreme kvasa preko miješenja, dizanja i oblikovanja tijesta do ukrašavanja i pečenja. Uronite ruke u brašno i tijesto jer Anitine smjernice imate, a njezin kruh zasigurno će nasmiješiti sve one kojima ga poslužujete. – Hrvoje Petrić, gastronovinar
Anita živi umijeće domaćeg kvasa. Koliko ga poštuje i voli, toliko i uživa poučavati druge kako se s njime radi. – Petra Jelenić, slastičarka Umjetnica čije je platno kruh. – Bored Panda
Anita živi umijeće domaćeg kvasa. Koliko ga poštuje i voli, toliko i uživa poučavati druge kako se s njime radi. – Petra Jelenić, slastičarka Umjetnica čije je platno kruh. – Bored Panda
Godina izdanja | 2023 |
Autor | Anita Šumer |
Broj stranica | 296 |
Uvez | Tvrdi uvez |
Naziv knjige | Kvasomanija - 2. izdanje |
Biblioteka | Stručno-popularna |
Naslov originala | Kvasomanija - 2. izdanje |