Status vakumski aparat Provac 360

Hrana, pohranjena u vakuumu, je zaštićena od oksidacije. To znači da nema prisutnog kisika koji omogućuje razvoj bakterija. Hrana ostane svježa duže, ne pokvari se i ne plijesni. To je još posebice važno kad u hladnjači imate veće količine namirnica te je vaš profit ovisan o tome kako dobro ih iskoristite.
Isto tako je kvalitetno pohranjivanje ključno pri pakiranju konačnih proizvoda. Potražnja na trgu je promjenljiva, zato se može dogoditi da će biti prodaja koji tjedan slabija. Proizvodi, pohranjeni u vakuumu, će besprijekorni počekati tjedan ili više do sljedećeg kupca.

Stroj za vakuumiranje Provac 360 idealan je odabir za proizvođače prehrambenih proizvoda, profesionalne kuhinje i za sve, koji svakodnevno vakuumirate velike količine namirnica. Iznimno snažan motor i funkcije za vakuumsko pohranjivanje različitih namirnica garantiraju vam još brže i kvalitetnije vakuumiranje pažljivo proizvedenih dobrota, koje će biti primjerene za skladištenje, transport i prodaju. U pravim uvjetima će čekati na kupca bez da bi promijenile okus, miris ili izgled.

S posebnom ručkom vakuumski aparat se jednostavno zaključa i zato imate tijekom vakuumskog pakiranja slobodne ruke. Sistem automatskog otvaranja i zatvaranja pokrova Status Smart Open/Lock je u postupku prijave patenta.
Aparat za vakuumiranje Status Provac ima i funkciju vakuumiranja Statusovih vakuumskih pomagala. S posebnim priključkom možete zavakuumirati čak i tekuće namirnice u vakuumske posude, vakuumski vrč ili u profesionalne vakuumske posude Status. Aparat sam prekine proces vakuumiranja kad je u posudi postignut primjeren podtlak.

Automatsko vakuumiranje koristite za vakuumsko pakiranje kompaktnih namirnica kao što su tvrdi sirevi, suhe salame, pršut, orašasti plodovi i sl. Jednim pritiskom na gumb namirnica je vakuumski zapakirana i zavarena u vrećicu za vakuumiranje.
Za brzo mariniranje namirnica upotrijebite 20-minutni automatski program mariniranja Provac marinator. Marinada u vakuumu brže prodre u pore namirnica, zato je dovoljno već pet ciklusa vakuumiranja i spuštanja vakuuma. Nastavak za mariniranje nije uključen u početnom setu. Dokupiti ga možete kod ovlaštenog distributera.

Ručno, pulsno vakuumiranje je primjereno za vlažne i meke namirnice kao što su gljive, svježe meso, riba, voće i povrće. Vakuumirka isisava zrak dok pritišćete na gumb. Kad ga spustite, proces isisavanja se prekine. Na taj način precizno nadzirete koliko zraka će isisati i spriječite da bi se osjetljiva namirnica previše stisnula. Provac 360 ima senzor i spremnik za tekućinu koji sprečava ulazak tekućine u motor. Na tekućinu u aparatu će vas upozoriti i kontrolna lampica Liquid Trap.

Status Provac ima duži vakuumski kanal i traku za varenje od ostalih aparata – umjesto 28 čak 36 cm. Za vas to znači da možete zavakuumirati cijeli svinjski kotlet ili cijelo pile u vakuumske vrećice širine 35 cm. Budite domišljati i vakuumirajte više manjih vrećica odjednom – čak po tri salame odjednom.